Интервью о

Ура! В IreneDayByDay новый раздел - "Интервью о". Публикуется множество "Интервью с...", "Разговор с... ", "Всесплетнизапятьминут с...". Здесь такого "с" не будет, наш акцент - "о". Интересных героев я обещаю, тут удивить не получится, будет приятная стабильность), зато темы будут меняться раз от раза так, чтобы с каждым выпуском персонажи открывались с новых сторон.

Дебют у нас прекраснейший: сегодня на вопросы отвечает Люба Мосейкина - подарившая такое Явление как chefs_battle и известная в сети под ником mosluv . Люба рассказывает о том, как придумывался конкурс, о подводных камнях во время проведения, своих эмоциях и наполеоновских (или здесь уместнее "мишленовских"?)) планах! Ready Steady Go!

Люба, признаюсь: чтобы «настроиться на волну», в который раз просмотрела твою ленту. И сразу забыла, что было в голове, потому что тепло, солнце, улыбки с твоих снимков заполнили сознание и вытеснили хоть сколько-нибудь серьезные мысли. Но я постараюсь держать себя в руках и начну с самого простого. Обрадовалась ли ты возможности рассказать о chefs_battle в таком формате?

Ира, спасибо огромное за такие приятные слова в адрес моего Instagram. Для меня это любимая социальная сеть, где я нашла огромное количество интересных, веселых и просто замечательных людей. И не малую роль в этом сыграл chefs_battle, о котором я просто обожаю говорить, и конечно безумно рада этой возможности. Спасибо тебе.

С радостью! Не будем изобретать велосипед и продолжим очевидным. Как появилась идея? Сыграл ли роль тэг show_me_your_food и то, что под ним происходило?

Конкурс show_me_your_food имеет для меня большое значение. Именно после него я решила учиться фотографировать еду и скажу, что не считаю это легким занятием. Я очень уважаю труд фотографов.

Что меня особенно радует, так это то, что мой конкурс давно закончился, а тэг до сих работает, под ним уже около 2000 фотографий.

Мне очень хочется отметить масштаб. Ведь сама ты, впервые опубликовав тэг из Австрии, уже задала конкурсу международный характер. А я прекрасно помню фото даже из Вьетнама! Ожидала чего-то подобного?

Баттл и правда получился очень международным: Россия, Украина, Австрия, Финляндия, Бали, Нидерланды и это даже не весь список.  

Я даже близко ничего подобного не ожидала от проекта и очень переживала, когда объявляла его. Очень было боязно, что саму идею баттла не получится воплотить в рамках Instagram.

Расскажи про судей. Каков был принцип выбора на эту роль, почему именно эти девушки?

 Еще на стадии задумки, я решила, что сама судить не буду, мне это тяжело дается. И было решено пригласить компетентное жюри. Так в проекте оказалась Настя Понедельник, которую я очень уважаю и ценю, что она в команде. Когда стало понятно, что одному человеку судить проект будет тяжеловато, я попросила Машу Аракелову и Катю Барнс помочь нам. Я уверена в беспристрастности этих девушек и могу на них положиться. Хотя понимаю, что им это не всегда легко давалось и были сложности в моменте выбора. Последними, кто присоединился в проект в роли жюри, стали кулинарная студия Кулинарион и ты, конечно. За что я очень благодарна вам.

По окончании конкурса уже известно, какие подарки получат победительницы. Ответь честно, насколько важным был этот призовой фактор? Не было мыслей оставить все на уровне «народного признания»? Или есть некое удачное стечение обстоятельств?

 Изначально планировалось  без подарков, но тогда я еще не знала, что у нас будут такие замечательные судьи, которые сами предложат наградить победителей. Это честно, был очень приятный и неожиданный момент.  Тем более подарки были все очень тематические.

Например победительница категории Десерты, получит подарок от магазина www.sweet-street.ru  все для домашней кондитерской. 

В битве были разные категории: Салаты/Закуски, Супы, Основные блюда, Десерты/Выпечка, Напитки. Если бы участвовала сама, куда бы записалась?

Точно бы в Десерты/Выпечка,  и возможно, Закуски.  В Основные блюда побоялась бы. Мне кажется, эту категорию труднее всего "правильно" сфотографировать и презентовать.

Абсолютно согласна про Основные блюда!

Какая из категорий, на твой взгляд, сложнее?

 После тех шедевров, что показали участники, мне все категории теперь кажутся сложными.  Дошло то того, что в финале уже была молекулярная кухня, свадебный торт и домашняя кока- кола.  

Да, я порой не могла поверить своим глазам!

Конкурс проводился в инстаграме, то есть на судейство выносились снимки. Насколько, по твоему мнению, должна была учитываться рецептура, сложность приготовления? Изменилось мнение по ходу битвы?

 Учитывалось все. И выбор блюда, и рецептура, подача (описание), ну и, конечно, фото. Этот вопрос мне часто задавали по ходу баттла: по каким параметрам будет оцениваться блюдо? Конечно, у нас нет возможности попробовать то, что показывают участники, но именно для этого под каждой фотографией есть рецепт, и все могут сами приготовить и узнать ответ.

Ты, как известно, в судействе участия не принимала. Хотелось порой авторитарно «все порешить», оставить участницу или что-то подобное?

Судейство- это не мое. Сложно быть беспристрастной, когда принимает участие так много талантливых ребят -участников. У меня бы все участники проходили в следующие этапы.  На самом деле, я считаю, что не раз были ситуации, когда было просто невозможно выбрать кого-то одного. Но почти во всех случаях с выбором судей была согласна.

Во время конкурса к тебе часто обращались за помощью, советом, просьбой помочь решить вопрос?

Была ситуация, когда несколько зрителей и участников попросили вернуть в баттл девочку. Мы так и поступили, в итоге Маша  заняла 2 место в категории Выпечка/Десерты.

Мне кажется, это лишний раз показывает, насколько все вовлечены в конкурс. Лично у меня некоторые категории уже стали напрямую ассоциироваться с той или иной участницей.

Везде, где задействован человеческий фактор, не обойтись без происшествий. Я помню, как в Основных блюдах громко обсуждался вопрос поздно размещенного снимка и дальнейшего участия автора. А на твоей памяти есть такие «скандалы»? Как к подобному относишься?

 К склокам отношусь очень негативно. Это был единственный случай, к счастью. На удивление, chefs_battle, который длился больше месяца, прошел очень гладко, на волне полного позитива. Большинство участников перезнакомились друг с другом, а уж как они поддерживали друг друга - это отдельная история.

Когда после chefs_battle участники мне писали о том, как они благодарны, и что открыли в себе массу кулинарных способностей, это ли не подтверждение того, что такие конкурсы нужны?! 

Не секрет, что соревновались девушки. Как думаешь, что необходимо, чтобы привлечь к битве мужчин?

 В битве участвовали 3 мужчины! Я за них искренне болела. Но мое мнение на этот счет такое. Это мы, девочки, любим картинки с красивой едой, а мальчикам-то попробовать сначала надо, а то не поверят.

И я правда надеюсь, что в следующий раз (а он обязательно будет) их количество возрастет.

850 фотографий, потрясающая география конкурса, всеобщее внимание, в общем бесспорный успех! В связи с этим нет желания перевести конкурс на коммерческую основу? Спонсоры и тому подобное?

 Не буду кокетничать, конечно хочется.И я надеюсь, что так оно и будет )).

 Я поспособствую ;)

Какие изменения ожидают нас с началом второй битвы? И как скоро ее ждать? 

 Сейчас мы с нашей уважаемой судьей - Настей Понедельник, готовим Летний вариант  #chefs_battle, приуроченный к выходу ее новой книги. Это будет мини баттл,  тематический.

А потом я надеюсь провести вторую битву. В Instagram я уже интересовалась у зрителей и участников, что бы они хотели изменить и добавить, но по большей части все оказались довольны. Будут, конечно, изменения, но суть всего проекта останется такой же. А еще я собираюсь сделать страницу в Facebook, посвященную #chefs_battle и участникам. Там можно будет посмотреть фотографии в лучшем разрешении, и, конечно, с рецептами.

Ты уже сама упомянула, что все отмечали замечательную особенность конкурса: он помог познакомиться и объединить столько единомышленников! Из увиденного мною, это один из немногих инста-тэгов, собравший настоящую банду, готовую общаться, делиться и беспрерывно наполнять ленту позитивом. Безусловно, это твоя заслуга. Что чувствуешь при словах благодарности?

 Да я даже сейчас смущена. Я очень рада, что поспособствовала такому количеству новых знакомств в Instagram.  Очень ты хорошо сказала про банду. Девчонки просто огонь. Я уже как опытный конкурсовед могу сказать, что это редкость, чтобы мероприятия такого рода происходило без скандалов и склок. Чаще всего это относится к выбору победителя:

- Если выбор по системе "у кого больше лайков"- то многие считают, что нечестно, так как выигрывает тот у кого подписчиков больше,.

- Если по системе "random", - то недовольны потому что, кто-то старается ,готовит, а выиграть может любой, независимо от стараний

- Ну или самый сложный случай, - это недоверие к выбору победителей , так как все уверены, что выбирают только друзей и знакомых. В любом случае недовольные всегда будут,но хочется верить, что после #chefs_battle их по минимуму. 

Так и есть! Думаю, что от лица многих-многих еще раз выражу тебе благодарность и пожеление новых интересных проектов! 

Спасибо)

фото Катя Барнс

P.S.: уже готовится следующее интервью. угадайте, с кем?! Спортсменка, комсомолка и просто красавица, в свободное от подготовки к марафону время покоряющая рецепты Пьера Эрмэ. М?)

Coffee for bookworms

С магазином Thaliа мои отношения складывались особым образом. В сентябре по всему городу я искала немецкий выпуск Interview. Меня уже разочаровали в моей первой венской книжной любви Kuppitsch, не нашля я его и в других магазинах, как и даже в чудо-палатке у вокзала, которая оптом продавала мне марки. С большой надеждой я заходила в книжный, посвящённый искусству. И в каком-то смысле она была оправдана. Об Interview там никогда не слышали (с интересом при мне же прогуглили), но посоветовали зайти в Thalia, где много-много самых раных журналов. Уже через минуту я оказываюсь в локальном раю: 4 этажа (ЧЕТЫРЕ ЭТАЖА!!!) печатной продукции, художественная литература на многих яыках, учебники, профессиональные издания, книги по кулинарии и садоводству, море занятных вещиц для деток, подарки, открытки, канцелярия, видео, рамки для фотогафий и даже посуда! *не могу дальше писать, надо вытереть слюну с клавиатуры*

В магазине много удобных диванов, столов, даже специальных зон для чтения. Но совершенно особенная его часть - это кофейня Coffeeshop company на втором этаже, окна которой выходят на Marihalfer strasse. Именно об этом месте я и хочу рассказать. Впервые я там оказалась, подписывая новогодние открытки в компании рождественского ванильного латте. Атмосфера, конечно, наполняла, но я была слишком занята приклеиванием сорока марок, чтобы что-то подметить. В прошлый же раз ничто не скрылось от моих глаз, выходила чуть не в слезах и с полной уверенностью о будущем посте.


Как приятно оглядеться! На каждом столике газета, книга или целая стопка! Слева от меня, например, хипстеры ребята на пару изучают все имеющиеся издания про кафе и рестораны Вены (плавали, знаем)), методично выписывая заинтересовавшие. А перед собой я наблюдаю, как пожилая дама за неимением свободных столиков подсаживается к мужчине. И это нормально! Позже к нему приходит дочь, и уже втроём они что-то обсуждают. А как мне нравится компания из трех женщин, пришедших сюда поделиться новостями за кофе и порожными. Настолько комфортная атмосфера! Уют и тепло созданы без камина и свечек на каждом сантиметре. Знаю, что с отъездом мне будет очень не хватать этого места.

Вена за четыре дня. День третий.

День мы начнём в очень красивом месте - Hotel Daniel (Landstrasser Guertel 5). На первом этаже там потрясающей красоты пекарня, где подают невероятные завтраки! Огромные порции, стеклянные стены и даже качели!

По правую руку от отеля располагается усадьба Belvedere. Очень приятно прогуляться по территории, посмотреть на скульптуры и обязательно стоит зайти в Oberes Belvedere. Прямо сейчас там огромное собрание Климта, а на постоянной экспозиции там прекрасная коллекция импрессионистов (была крайне удивлена!) и романтиков.

На выходе из парка на трамвае D вам нужно проехать пару остановок и выйти на Гуссхаусштрассе. Справа золотыми балконами сразу же похвастается посольство Франции. За подобные здания я этот микрорайон и люблю. Пока мы не пошли вверх по улице, стоит обернуться назад. За спиной можно увидеть монументальую композицию, посвящённую русским солдатам, павшим во Второй Мировой. Очень проникновенно.

По Гуссхаусштрассе поднимемся вверх до пересечения с Аргентиньештрассе (крутя головой и восхищаясь архтитектурой, страшно радуясь отсутствию туристов) и повернем направо. Пара шагов и мы у Karlskirche - моей любимой церкви в Вене. Порой там исполняют Моцарта, стоит заранее посмотреть билет.

Через Resselpark (очень громкое название для пары зеленых квадратных метров) (справа), мимо Технического университета (слева), перейдя Опернгассе в сторону Рехте Винцайле, наконец попадем на Naschmarkt - самый большой и известный рынок Вены (у меня даже запись про него есть). Обратите внимание, что торгуют на нём в основном узбеки. В субботу рынок становится заметно больше, т.к. добавляется еще и блошка. Побродив среди рядов, около 14:30 можно зайти в Neni (прямо на рынке) на обед.  Наконец там побывав, я поняла, почему про него пишут во всех путеводителях. Кстати. Фишка всех ресторанов этого рынка - Speiseteller. Возьмите и попробуйте вкуснейшие закуски! Вкуснее хумуса не ела!

Выбираясь с рынка, пы пойдём по Gumpendorferstrasse, с нее попадём на Mariahilferstrasse. Здесь можно придаться грешному шопингу. А можно (на самом деле НУЖНО!) посмотреть прекраснейшие 7 и 8 районы, блуждая по Stiftgasse, Kirchengasse, Neabaugasse, Siebensterngasse (посмотрите на нереальной красоты большой перекрёсток), перебегая между Burggasse, Neustiftgasse и Lerchenfelderstrasse. На пересечении Burgg. и Neubaug., кстати, продают отличный кофе на вынос за 1,70е (Mokador). Я очень люблю эти места, поэтому обязательно подробно напишу о них в рамках "Вена. Улицы"

По одной из названных улиц можно выйти на Museumstrasse. Если пройти чуть вправо и встать лицом к дороге, то за спиной будет такой любимый MuseumsQuartier, впереди будут Maria - Theresien Platz и симметричные музеи. Пройдя через всю эту красоту, мы выйдем на Burgring. Зайдем в Burggarten, посмотрим на Hofburg (слева), в Palmenhaus можно и кофе выпить. Пройдя парк на сквозь, мы выйдем к Albertina ( один из основных музеев Вены) и вагончику Bitzinger, сосиски которого призаны нашей семьёй совершенно божественными. Пройдём к Опере (она справа), там можно и экскурсию заказать (очевидно же, что лучше всё же купить билет и послушать!).

По Кертнершрассе дойдём до Stefansplatz, посмотрим на собор, можно, конечно,  и зайти.
Тут мы прервёмся на ужин в Do&Co или Medusa. После еды самое время посмотреть на улицу Graben в магическом вечернем свете огоньков, а потом отправиться в Оперу или на концерт в Halle E (это место определенно доказывает статус культурной столицы).

Вечер можно завершить в Dachboden (бар на верхнем этаже 25h hotel), Leopold Cafe (бар с отличнейшим диджеем и модной публикой в одном из музеев MQ) или Rote bar (атмосферный бар, красный в буквальном смысле, прямо в Volksteater). 

Бельгия. Вафли и не только.

  

Как величайший координатор досуга (вот обозвала-то!) я давным-давно купила бельгийский томик ТаймАута и отвела в тетради странички с красиво написанным заглавием "Belgium. We. Us. Love". Я даже честно что-то прочитала про главную площадь в Брюгге, но неазметно для себя попала в круговорот сдачи проектов, дописывания работ и экзаменов. Справедливости ради стоит сказать, что я не столько училась, сколько безудержно восхищалась красотой рождественской Вены (на улицах, конечно), предавалась праздничному шопингу и планировала лучшее двадцатилетие для малышки Энни; всё это в параллели с грудным сбором, уже не помогающими таблетками и спреями для горла и прочей лечебной мерзостью.

В итоге я успела лишь забронировать столик на новогоднюю ночь, купить ж/д билеты и забыть и так не избалованный вниманием путеводитель в Вене.

 

Между упомянутым двадцатилетием и отлетом была всего пара часов, которые мы отлично провели, окунув лосось в соус в модном Do&Co прямо на Stefansplatz, проехав 900м на такси ровно до центрального входа в MQ, где мы были самыми юными зрительницами потрясающего (!!!!!!) Christmas with the Rat Pack . Пишу я всё это не для того, чтобы оттянуть эффектное появление бельгийского картофана фри, а в силу трепетности воспоминаний. Ведь чемоданы мы собирали в картонных коронах (Ireny's handmade), чокаясь Mondoro, смеясь на весь дом и с завершающим сном в 45 минут.

И несмотря на всё это, в 6:40 я бодро пританцовывала в ожидании посадки на рейс Вена - Брюссель, предвкушая уже месяц представляемую встречу с Кириллом. А дальше уже закрутилось-завертелось.

Начитанная про исключительную гениальность бельгийских железных дорог, я никак не ожидала крайне неудобно составленных табло и неработающих эскалаторов на центральном вокзале Брюсселя. Тем не менее уже совсем скоро мы оказались в Брюгге и укладывали подарки под ёлку в Hotel Ter Brughe (очень советую отель, полные 10 из 10, вчера даже благодарность администрации отправила!) 

Брюгге настолько хорош, что, даже несмотря на имеющиеся на руках билеты, мы не уехали в Гент и Лёвен и остались размеренно наслаждаться городом. Он отличается поразительной приветливостью окружающих и крайне внимательным сервисом. Такого приятного ресторанного обслуживания я не получала ещё нигде. Прилетевшей из Вены, мне особенно сильно в глаза бросались активно работающие ярмарки и чуть ли не вызывающие нежную ностальгию Etam и Massimo Dutti, которых в моём городе нет. 

  

По московскому сознанию били часы работы (поесть после 22:30 - квест, как и порой в нормальные обеденные часы). И всё равно, да простят меня Италия и Франция, ни в одной стране я ещё не получала такого удовольствия от еды! Кажется, я съела столько картошки фри, сколько за всю свою жизнь не употребляла. Но там она совершенно другая! Конкретно я села на мидии, всегда любили, а в Бельгии их не поесть не то чтобы бы грех, а полнейшая глупость! Ела кролика, зайца, вотерзу, море креветок и сырных крокетов, прекрасный лосось ела, да французским вином заливала. Даже новая любовь появилась, название тщательно записано, ждет похода в винотеку!

Но ведь всем ясно, что вкуснее всего описанного вафли! И не пижонские (простите, другого слова даже подобрать не могу) десятиевровые в ресторанах и кафе (хотя и их едали, грешны), а с лотков на рынках, самые фастфудные в мире, горячие, нежные, тающие во рту, с шоколадным соусом, так и норовящим перебраться на подбородок и нос! Но и у них есть конкурент! Вафли на вокзале! Честно-честно! Лучший совет этой записи: купите вафель в маленьком ларёчке у касс центрального вокзала.. В жизни вкуснее не ела! И кофе там хорош!

Не могу слезть с продовольственной темы, не рассказав про шоколад. В путеводителях, конечно, перечисляют самые древние шоколадные дома, "умудренные опытом" туристы будут с крайне важным и довольным видом говорить, что в супермаркетах есть всё то же самое, только дешевле, а кто-то, возможо, поделится с вами адресом совершенно особенного магазинчика. Моя позиция такова. Шоколад - это отрыв. Странно ограничивать себя только Neuhaus, потому что век назад они были лидерами в Бельгии; странно покупать какой-то заветревший на вид шоколад в Leonida's "потому что все туда идут". Мне кажется, нужно дать волю любопытным глазам и шоколадолюбивой душонке и покупать по принципу "нравится". Мне, например, Godiva с детства нравится. Поэтому первым делом мы набрали мешок конфет в развес, тыкая пальцем во всё, что нам нравится. А потом покупали шоколад в лавочках с красивыми коробочками, милыми ассистентами и красивой посудой на витринах.

 

Брюгге - очень медвежий город. Уехать без мягкого друга невозможно. Да я и не пыталась.

  

За покупку двух малышей нам подарили бутылку пива. Ох уже эта добрая логичная страна!) А о пиве сказать как раз самое время! Оооооооххххх Я - страшная противница, мол принцессы такое не пьют и всё в этом духе. Но о боги! Какое оно там! Это же амброзия! Ехать и пробовать! И без стеснения в каждом заведении просить посоветовать и не уходить, не попробовав их домашнее и любимое пиво вашего официанта. Наш пример обещает много интересных открытий!

Из культурной программы посоветую посмотреть... всё! Город небольшой, Мадону Микеланджело или Кровь Христа не увидеть - жизненное упущение, не посмотреть на собрание фламандских примитивистов тоже грустно. Мы даже вышли за местный МКАД и полюбовались на мельницы. И очень мне понравилось Озеро Влюбенных. Чудесное умиротворяющее место. 

  

Рестораны советовать не буду, тут всё упирается в бюджет. Бельгия полна Мишленовских мест, но кормят хорошо везде и без большого трехзначного счёта. Разве что если "погламурней" хочется (да, во всех где-то глубоко внутри живёт москвич), можно зайти в Cafedraal или Den Dyver .

Брюгге действует очень релаксирующе, помогая освободиться от тяготящих мыслей, призывая к созерцанию и вдохновляя. Город оказался идеальным местом для начала нового года. Поэтому ему посвящен отдельный фото-пост.

 

Брюссель мы впервые увидели из окна такси, и ситуация очень напоминала кадр из фильма: модный таксист, рассказывающий о расположении нашего отеля, мы, прильнувшие к окнам, огромный и яркий Bld Anspach, крутящиеся двери отеля, сквозь которые портье уже проносит наш багаж. Блеск и красота примерно на этом и закончились (нет, потом ещё были мои красивые платья, винтажные украшения и белоснежная улыбка К., но к городу это имеет минимальное отношение). 

За пять минут движения к Grand Place ко мне вернулись совсем забытые в австрийском спокойствии чувство страха, желание ежеминутно проверять телефон в кармане, опасливые оглядывания за спину и практически параноидальное "у тебя сумка застёгнута?". Барселонский Raval кажется песочницей в сравнении. Я абсолютно за равенство и братство,  но в этом городе, кажется, переиграли с толерантностью. Я видела автобус с одной (!) белой женщиной среди всех многочисленных пассажиров, да я сама несколько раз оказывалась единственной светлокожей девушкой на улице! Добавьте страшную грязь под ногами, открытые всего пару часов рестораны и совершенно быдлообразных русских туристов и вновь подумайте, насколько хотите в "столицу Европы".

Чтобы не купаться в подобных ощущениях, нужно не покидать пределов Верхнего Брюсселя. Как раз-таки там можно и кофе попить, и в кино сходить, а лучше всё же посидеть в парке и пройти несколько музеев. Например, в гостях у Рене Магритта я могла бы оставаться на часы...

   

Одно из совершенно непредсказуемых разочарований - Музей комиксов. Бельгия славится своей историей развития комиксового искусства, поэтому мы возлагали очень большие надежды на самый большой магазин при музее. Ох и ах! Подарки наскребли по сусекам, а себе всё же вырвали классный путеводитель по закоулкам города, где на стенах есть значимые рисунки. По маршруту веселились, снимали видео, не переставали удивлять окружающих)

  

 ***

Очень порадовали поездки в Анверс и Льеж! Невероятно красивые города, радуют глаз каждым изгибом и поворотом! Только радуют недолго, ибо очень маленькие. Здесь я практически без снимков, голословно советую довериться и ехать! (а в Льеж можно поехать из Брюсселя с заездом в Лёвен, вся красота за день успеется).

 

Вена за 4 дня. День второй.

В первой записи этого ужасно медленно появляющегося цикла я писала, что придётся пожертвовать Belvedere и Stadtpark. Пляшите! Ничем жертвовать не нужно, все будет осмотрено! Итак, день второй.

Мы начинаем в 11 завтраком в чудо-месте Rochus. Оттуда по Landstrasser Hauptsrasse мы добираемся до метро Landstrasse и уезжаем в Schoenbrunn - венскую резиденцию австрийских императоров, пример австрийского барокко. Сейчас, зимой, это шанс увидеть Weinachtsmarkt (все рынки заканчивают работу 23/24го, он работает до1.1 - как раз для припозднившихся туристов) и погулять по красивейшей территории. Если вы обладаете временем, обязательно посетите дворец! Не только интерьеры достойны внимания, но и материал аудиогида не оставит равнодушным. (молю, бронируйте экскурсию по ссылке заранее! не ставьте себя в часовую очередь!!!)

На метро мы (на U4, т.е. хитро-грамотно по прямой) мы доезжаем до Stubentor. Проголодавшиеся могут попробовать восхитительный ланч с авторской подачей от известного австрийского шеф-повара в Oesterreicher im MAK  (за 9.60е!), голодные до искусства - зайти в сам музей.

В наших планах - пройти своеобразный квадрат: Stubenring - Schwedenplatz - Rotenturmstrasse - Wollzeile - Stadtpark. На Stubenring мы обращаем внимание на здания крупных отелей и министерств, на Schwedenplatz - на граффити у воды, Rotenturm strasse - это вообще некое "место силы" по моим ощущениям. На той же Rotenturm strasse очень советую выпить кофе в Daniel Moser - кофейне с одними из лучших напитков в городе и всегда свежими бейглами (место небольшое, а какие там австрийцы для разглядывания!).
На Wollzeile стоит обратить внимание на Cafe Diglas , книжный, магазины конфет, итальянскую одежду или филиал Coffeshop Company - отличный вариант для take away в холодно-сонные дни.

Мы-таки оказались в Stadtpark, посмотрели на уточек в воде и сделали снимок у статуи Штраусса, теперь самое время выбираться снова во внутренний город. Это можно сделать методом "теряния в улочках", практически любая вас выведет в сердце города.
Я же предлагаю целенаправленно двигаться по Johannengasse - Schellinggasse - Walfischgasse. Так за недолгую прогулку по тихой центральной Вене мы окажаемся на оживленном пяточке с видом на музей Albertina (перед которым в вагончике Bitzinger продают вкуснейшие сосиски, о которых никак нельзя забывать).

Около 15:30 можно насладиться ланчем в Cafe Museum, где, говорят, хорош яблочный штрудель. И мы снова гуляем! Josefsplatz - Michaelerplatz - Kohlmarkt - Am Hof - Freyung.
Если во время подобных блужданий по городу вам захотелось сладкого, то из любого названного места легко добраться до Herrengasse, где расположилось Cafe Central с самыми  любимыми мной десертами.

Выбираемся на Schottentor и, если время позволяет, заглядываем в один из книжных. Книжных магазинов в Вене больше, чем парикмахерских в спальном районе Москвы, поэтому подобное характерное место очень стоит посетить. Я советую Kuppitsch или любой близлежащий.

Мы приближаемся к главному зданию Венского университета, рассматриваем его и снаружи, и изнутри. Любуемся Ратушей. Пососедству можно познакомиться с типичной австрийской кухней в ресторане Einstein.

Продолжение вечера уже для продвинутых гуляк (и обладателей удобной обуви!). Мы дойдем до Wipplingerstrasse (параллельна Universitats Ring) и будем двигаться по ней в юго-восточном направлении. Эта улица влюбит в Вену даже прожженного скептика. По возможности загляните на Шультергассе, там перед кинотеатром Artis вечером собираются очень красочные компании. Мы свернем налево на Tuchlauben и спустимся к воде, чтобы посмотреть на отражения огней и вдохнуть очарование вечерней Вены.

По той же улице или по параллельной Rotenturm strasse поднимемся чуть вверх и найдем First Floor bar на Seitenstettengasse 5, где венские инсайдеры обещают фантастические коктейли и отсутствие туристов.

***
Всё описанное выше, как и в любых других записях о Вене, отражает мои вкусовые предпочтения. Я ни в коем случае не настаиваю на их "исключительной лучшести", они лишь отвечают моим эстетическим требованиям. В ряде советуемых заведений цены могут быть несколько выше. Но я всегда заплачу лишние 5е за свежие продукты и вид из окна. 

Frozen yogurt in Vienna

Фроузен йогурт - это та сладость, от которой я не могу  отказаться никогда! (даже от шоколадки могу, от третьей, разумеется). Побывала в основных венских точках его продажи, делюсь знанием.

Kurt - самая цивилизованная из далее описуемых точек. Точнее даже сеть, ведт йогуртерии есть ещё и в Словакии, и в Нидерландах! В кафе на Shultergasse 2 два этажа, летом ещё выставляются разноцветные столики снаружи. Цена, как и везде, колеблется около 3.50. Представлен самый большой выбор йогурта (от классического до манго), каждый одиннадцатый - бесплатно)

В большинстве ресторанов при супермаркетах Merkur делают свой фроузен йогурт. Там наиболее щедро накладывают топпинги, что тем не менее плохо прикрывает слабость вкуса десерта. 

В маленьком вагончике на территории MuseumsQuartier продают самый вкусный, на мой взгляд, йогурт. Большим выбором топингов похвастаться не могут, но вкус это с лихвой покрывает. 

Zanoni&Zanoni принято считать лучшим итальняским мороженым в Вене. Напротив их кафе, посреди Rotenturmstrasse (между Stefansdom и Schwedenplatz), есть отдельный уличный стенд, где продат био фроузен йогурт. Вкус и действительно довольно натуральный, только там так много подобия варенья, а не искусственных сиропов из бутылки, а продавец очень интересуется личностью Путина. Йогурт на 4, а с местом повезло. 

Вена за 4 дня. День первый

Представьте, что вам повезло оказаться в Вене поздно вечером в четверг, вы уже выпили свой первый Riesling (австрийское белое) и даже схватили грешный ночной брецель из улочного ларька и готовы в пятницу начать осматривать город. Следуя этим советам (и жертвуя Belvedere и Stadtpark), во вторник вы будете самым вено-осведомленным туристом!

День 1.

Начнем с завтрака в районе 6.Mariahilf. Вариантов много, советую остановиться на Gumpendorferstrasse. Если идти по улице в сторону (от центра), то вы увидите самую настоящую утреннюю Вену: студенты выползают на занятия, пожилое население - в магазины, владельцы маленьких магазинчиков неспешно открывают свои заведения. Ещё лучше - это доехать на 5м трамвае до остановки Laudongasse и пересесть на автобус 13а, высадившись потом на Haus des Meers. Это маршрут непередаваемой красоты через самые творческие 8,7 и 6 районы. Мы двигаемся в сторону Corns n' Pops - Gumpendorferstrasse 37 (по пути можно присмотреть аутентичный бар на вечер, улица ими славится). Альтернатива - Lutz, Mariahilferstrasse 3.  

 Подкрепившись вкусно-полезным завтраком, по любой перпендикулярной улице выходим на Mariahilferstrasse (нечетную сторону) и движемся вниз в сторону кольца. Ненаевшимся за завтраком советую отхватить булочку в любой из сетевых пекарен : Der Mann, Anker, Stroeck, Felber. Хотя даже если вы и набили живот до отказа, вид этих сладостей подскажет, что место ещё есть!) В самом начале улицы загляните в KARE и Butlers - чудесные магазины вещиц для дома. 


Перейдём дорогу и окажемся на Museumsplatz перед двумя симметричными зданиями - Naturhistorisches Museum и Kunsthistorisches Museum. Если здания не вызвать восторга не могут, то внутреннее наполнение на любителя. Я бы ограничилась отдыхом на лужайке (летом). Вовзращаемся на Museumsplatz, идем вперёд по Museumsstrasse, наблюдаем слева дворец, справа бизнес-центр, а сразу за ним небольшую приятную площадь Schmerlingplatz. Здесь мы делаем фото у Дворца Юстиции, проходим мимо него, добираемся до Dr Karl Renner Ring и сразу же устремляем взгляд налево, чтобы увидеть монументальный Парламент.

А далее два наиболее древних и впечатляющих здания Вены - Rathaus и Universitaet Wien (в котором я учусь!). Ратхаус можно осмотреть с фасада, а в университет стоит зайти и выйти во внутренний двор. Красиво! Выйдем из корпуса и обогнём его слева по Universitatsstrasse. По левую руку будет небольшая галеря Art Point. Можно воспользоваться бесплатностью входа и посмотреть, что выставляют. Крутя головой, и рассмотрев Volkkircheсправа, мы уже дошли до Alserstrasse (еще, там не больше 300м)), поэтому переходим дорогу и попадаем в Кампус университета. Пары минут хватит, чтобы ощутить дух студенческой Вены (и дальше он вас не покинет, Вена, она вся такая). Можно выйти на Garnisongasse, выпить кофе со студентами, в Nascha's например, съесть frozen yogurt в Giulia's yogurteria или сразу вернуться на остановку Schottentor U(через дорогу от главного входа в университе и на автобусе 1а (направление Stubentor U) за 10 минут добраться до конечной Stubentor U.

Поездка на этом автобусе - одно из моих любимых развлечений. Во-первых, остановка прямо у входа в книжый магазин, поэтому в ожидании можно накупить открыток друзьям, Adventskalender'ев и кулинарных книг (всё в ящиках снаружи!). Во-вторых, ездят на нём крайне презентабельного вида старушки и австрийские Дэниелы Крейги. В-третьих, совершенно нахально, на мой взгляд, автобус едем по самому-самому историческому центру, поэтому сквозь окно у вас пройдет своеобразная обзорная экскурсия. Итак, вы приехали. Массивное здание из красного кирпича - это MAK , музей искусств. Нас интересует вторая дверь, за которой находится гастрономический рай - Oesterreicher im MAK. Это супер-пупер-вупер (как ещё выразить восторг и значимость ?!?!?!?!) маст-трай в Вене. Неслучайно мы его включаем в пятничный план. В то время как средний ценник близок изощрённому московскому жителю, то за 10е там подают ланч, придуманный самим известнейшим Helmut Oesterreicher. (во избежание очередей лучше бронировать, ссылка в названии).

Пойдете вы в музей или нет, после стоит пройти по Stubenring вниз, чтобы увидеть восхитительное Министерство труда справа и Министерство экономики слева (суматошно бегающие чиновники тоже наблюдаются). Мы свернем налево на Wiesingetstrasse и снова налево на Biberstrasse. Кажется, о ней не пишут в путеводителях, чтобы хоть одну чудесную улицу оставить без назойливых туристов. Но как же она хороша! Венская архитектура в лучшем виде! Обратите внимание на Sparkasse - здание усеяно забавными дырочками!

Здесь начинается самая творческая часть прогулки - художественное блуждание. Улицы центрального района (1. Innere Stadt) расположены совсем сумасшедшим образом (в разговоре с друзьями я порой использую, менее печатное слово, более точно описывающее нелогичность раскладки улиц). Поэтому как бы точно я сейчас не сдала явки и пароли, лёгкая потерянность обязательна. Но мы же знаем: именно в этот момент каждый находит свой город!

С Biberstrasse мы попадём на Wollzeile, по которой будем подниматься вплоть до кафе Diglas, где под живую фортепьянную музыку можно наконец попробовать Wiener Melange (кофе - кордость населения). А можно сразу свернуть налево и дойти до Mozarthaus, полюбоваться, по Schulerstrasse (узенькая, атмосферная, всё, как мы любим), дойти до пересечения с Kumpfgasse и уже по ней добраться до Zingestrasse. Если по пути вы увидите кириллическую надпись "Русский мех", не пугайтесь. В кофе ничего не подмешивали, вам не мерещится. Соотечественники "бизнесят", как могут. Движемся направо вплоть до Provinzmuseum, где сворачиваем налево и идем к Franziskanerkirche. Полюбовавшись постройкой, мы пересекаем Weiburggasse и движемся в правую сторону, не переставая удивляться уютности малых центральных улочек.

На самом деле нас интересует Blumenstockgasse 5, где расположилось Cafe Neko - чудесное кафе, где уверенно разгуливает шесть котов! Здесь подают только кофе (а также рисовые шарики и кексы, совершенно не заслуживающие внимания), зато сколько радости от кото-общения! Никогда не видела столько улыбок на лице взрослых людей! Нельзя пройти мимо!

Мы выйдем на Himmelpfortgasse и, чуть пройдя, свернём на Kaertner strasse - главную торговую улицу центра. Спускаясь в сторону кольца (нервно вздрагивая при звуках русской речи), повернем направо у Отеля Захер и дойдем до величественной Albertina. В музей мы пойдём в субботу, а сейчас нам нужен... О великий Bitzinger - ларёк с лучшими сосисками в городе!!! Всем нравятся Brutwurst (подаются по умолчанию), мне же страшно нравятся Blattwurst (эти две тощие сосиски не такие острые, как собратья). Можно съесть сосиску с огурцом (стандартная форма: разрезана на картонной подложке), а можно попросить хот-дог. В любом виде это невероятно вкусно! (поверьте девочке, не воспринимающей сосиски)

В городе уже заметно потемнело, мы устали, поэтому по Opernring мы доходим до Burgring, переходим дорогу, проходим мимо Kunsthistorisches Museum, переходим дорогу, чтобы оказаться у Museums Quartier, идем вдоль персиковой постройки до Volksteater - ещё одного красивого городского театра. Продолжаем наш путь до пересечения Museumstrasse и Lerchenfelder strasse, где поворачиваем налево и направляемся на верхний этаж отеля 25h Hotel в бар Dachboden. Первый венский день расслабленно завершается с видом на городское кольцо, музеи и подсвеченный Ратхаус.

P.S.: в аэропорту ( в конце коридора arrival красные автоматы) вам нужен билет за 4.90 до станции Wien Mitte (26 минут), там вы попадаете в метро Landstrasse, откуда можно добраться до любой точки. В метро в автомате за 14.70 вы покупаете 72-Stunde билет на все виды транспорта, пробиваете при первом входе в метро и дальше всегда носите с собой (штраф 100е, проверки часто случаются). 

Lutz. Идти в любое время!

Lutz

Mo - Fr ab 8 Uhr | Sa ab 9 Uhr

Sonn- und Feiertage ab 10 Uhr

(Пн - Сб завтрак до 16)

1060 Wien, Mariahilfer Straße 3

Запись не проходит по рубрике "Завтрак в Вене", потому что Lutz - это

-кафе, где подают просто оооооочень вкусные завтраки

-ресторан, где за 9.60 подают ланч из 3х блюд (включая десерт!)

-бар/ клуб, где пояснения уже не требуются)

Очень приятный сервис, очень! Кофе отменный (фирменный Lutz Kaffe очень порадовал шоколадом на дне и трехсантиметровой упругой пенкой), а йогурт с медом и фисташками стал для меня откровением. Как я могла не попробовать это раньше ?!?!

Уверенно рекомендую!

Вид сверху лучше или бары Вены с панорамой города

 

Dachboden

На верхнем этаже 25hours Hotel у MuseumsQuartier

Lerchenfelderstrasse 1-3

 1070 Wien

Mo-Sa: 12:00-01:00 Uhr

(Last Call: 00:45 Uhr)

So: 12:00-22:00 Uhr

 

Sky bar

Kaertnerstrasse 19, 1010 Wien

Пн - Сб 09:30 - 03:00 (кухня до 23)

Вс 18:00 - 02:00 (кухня закрыта, только бар)

 

Le loft

Praterstrasse 1, 1020

06:30-22:30

Onyx bar в Do&Co

(напротив Stefansdom)

до 02:00

Четыре довольно разных места, каждое из которых позиционируется как ресторан/кафе/бар с видом на город. 

В sky bar я бы советовала идти днем. Вид открывается потрясающий: собор как на ладони. Кофе очень хвалят, тогда как я берусь рекомендовать тирамису (далёкий от итальянского прародителя, но такооооой вкусный и большой!))) и довериться коктейльной карте.

Минус - отвратительный сервис, у хостесс двузначный iq сквозь кожу просвечивает, посадить пытаются у прохода (настойчиво двигайтесь к окну)), а в курящий зал мужчин пускают только в туфлях. Но всё того стоит.

Ночью в силу слабого освещения вид не столь впечатлающий.

Dachboden - наиприятнейшее место, идеально к посещению вечером/ночью, когда стильные мира сего встречаются, чтобы поделиться новостями за стаканом вайсершпритца (до сих пор не могу понять, почему в таком месте настолько дешёвый алкоголь!!!). Внутри ненавязчивый дизайн, очень приятная публика (средний возраст 27), отсутствие пафоса и концентрация "венского творческого духа".  "Добрый Gipsy", как мы его прозвали) Обязательно нужно выйти на веранду (где есть кресла и диванчики) и улыбнуться подсвеченному кольцу и симметричным зданиям музеев.

Le loft - это хороший лаунж, ПОТРЯСАЮЩИЕ коктейли (почитайте 4sq и поймете, что рекомендуют буквально всё, а распробовав, убедитесь, что не зря) отличный вид на Вену с 18го этажа (выше не заберетесь нигде в этом городе) и подсвеченный потолок, блеск которого через особое стекло проецируется на город. 

Опять-таки снобистский сервис, о макарунах, предписанных всем посетителям, приходится напоминать, а столик придётся выбивать (лучше, конечно, заказать). Но без восторга оттуда уйти невозможно!!!

Do&Co - место, которое мне больше всего советовали, совершенно оправдавшее все сказанные в свой адрес положительные слова. Гламур и блеск в их лучшем выражении. Пожалуй, наиболее захвативший меня вид из окна, приятное обслуживание (хоть хостесс блондинка и последняя стерва! зато брюнетка - лапочка), профессиональные бармены, отличная музыка (с диджеем вечером) и стильная публика. Дорого и со вкусом.

Cafe Central

 

Cafe Central

Пересечение Herrengasse и Strauchgasse

Пн - Сб  7.30 bis 22.00 Uhr
Вс и праздники 10.00 bis 22.00 Uhr
Живая музыка 17.00 bis 22.00 Uhr

Я очень настороженно отношусь к местам, в направлении которых движутся толпы с путеводителями в руках. Но посетить CC мне очень советовали друзья, которые уже давно в Вене, и я очень рада, что решилась.

Недостатков я не заметила, ни одного. А достоинства перечислю с радостью: отличная национальная кухня (не упустите вкусный фирменный ланч за 9.60, всегда разный!), внимательный сервис, красивейшее окружение и приятная атмосфера, живая музыка.

Вместо дальнейших долгих описаний, я просто скажу, что Cafe Central получает 10 из 10. Мы советуем абсолютно всё из карты еды и предлагаем обратить внимание на фирменный кофе с абрикосовым бренди. Без десерта уйти нельзя, вкуснее в Вене я ещё не ела! Мои фавориты: magnola (из пюре манго на тонком слое бисквита буквально вытекает клубничный соус!), Чёрный лес (лучший в моей жизни) и Klimt surprise (а это и словами не передать!).

Порции большие, цены доступные, за столиком можно провести полдня, так там хорошо! Сесть удастся минут за 5-25, советую бронировать (ссылка в названии).

  

 

 

 

Завтрак в Вене. Oberlaa

 

Адреса 10 кондитерских

Среднее время работы 8:00-19:00

О моих первых впечатлениях о классической кондитерской написано здесь

Мне нравится кондитерская напротив MQ за совершенно расслабленную атмосферу, отсутствие спешки, красивые витрины и вежливое обслуживание.

Завтрак опять-таки огромный. На фото ещё нет сока и яиц! Очень вкусно и сытно. Классика.

Два последних фото взяты с сайта кондитерской.

Завтрак в Вене. The Roast

    

Чтобы создать полное представление о так понравившемся мне месте, я даже скопировала две фотографии с сайта

The Roast
Augasse 21
1090 Wien
 (напротив Wirtschaftsuniversität)

 Пн-Пт 7.30 - 23.00 Uhr
 Сб, вс, праздники 9.00 - 17.00 Uhr
 Воскресенье - Bagelbrunch von 9.00 - 15.00 Uhr

За одно только это место можно слезно благодарить 4sq и его функцию списков. Увидела, прочитала много отзывов, узнала про воскресный бейгл бранч, пришла. И какой восторг!

The Roast славится своими бейглами, которые все уверенно называют лучшими в городе. Неудивительно! Их здесь выпекают с двадцатого века! Но это ни в коем случае не единственное достоинство. Здесь самая большая кофейная карта из увиденных мною в городе, и как же вкусно! А главное, на что все так летят - это бейгл бранч. За 16е вы получаете доступ к большому буфетному столу с бейглами, начинками, закусками, напитками и прочими вкусными радостями жизни. Мы пришли в начале десятого, и заняли единственный свободный стол, все остальные были под резервом! 

Мне очень сложно написать сдержанный текст о еде, т.к. кажется, я готова настрочить целую балладу. Как минимум. Вкуснее я ничего не ела! Потрясающее сочетание продуктов, их количества, соусов и разные булочки. И все такие вкусные! А размер моего фруктового салата вынудил меня молить Кирилла о помощи (успех пришёл не сразу!!!!). 

Очень приятный персонал, крайне приятный! А как здесь встречают завсегдатаев! Которые готовы сидеть на мешках с кофейными зернами, раз мест уже нет. 

Кафе произвело очень теплое впечатление, и я полдня не умолкала о том, как же вкусно мне было (ровно до момента, когда попробовала шницель, ага)))